ENOGASTRONOMIA
Asparagi gratinati al forno
Gli asparagi gratinati al forno sono un perfetto contorno primaverile. Una bella spolverata di pangrattato e parmigiano e un piatto semplice come questo, con la sua bella crosticina croccante, diventa subito allegro e appetitoso. La ricetta che vi propongo è preparata con gli asparagi verdi, ma potete usare anche quelli bianchi o quelli viola. Vediamo…
Continua a leggere...Asparagi bianchi: eccellenze del Veneto
Gli asparagi bianchi sono tra le più rinomate produzioni della regione Veneto. Vengono considerati una vera e propria eccellenza della primavera. Ogni provincia veneta ha la sua varietà di asparagi: Vicenza con quelli di Bassano, Treviso con gli asparagi di Cimadolmo e, infine, nelle zone di Treviso, Padova e Venezia si coltivano gli asparagi di…
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